소형 평수 작은 카페 창업을 고민하시는 분들을 위해 오늘은 1인 카페 창업 비용에 대해 어떤 부분이 가장 비용 소모가 큰지 그리고 이 비용을 절약할 수 있는 방법에 대해 소개해보겠습니다.
1. 인테리어비용: 가장 큰 지출 항목
카페 창업에서 가장 큰 비용이 발생하는 항목은 인테리어입니다. 1인 카페 지방 기준 총 창업 비용 3,300만원 중 무려 2000만원 정도는 인테리어에 사용된다고 해도 과언이 아닙니다. 이는 전체 카페창업 비용의 60%를 차지하는 지분이며, 인테리어 비용은 매장의 규모와 마감재, 자재, 그리고 디테일한 카페 인테리어 설계에 따라 천차만별입니다. 10평대 카페 기준 약 200만원이 소요된다고 보시면 되겠습니다.
1-1. 카페 인테리어 결정시 주의사항
소형 카페일수록 인테리어가 중요합니다. 만약 인테리어를 전부 업체에 위탁한다고 생각하신다면 그것은 다시 생각해보셔야합니다. 인테리어 과정에서 많은 결정이 필요한데, 순서대로 정리해보겠습니다.
1. 인테리어 업체를 선정하는 과정에서 최대한 많은 업체로부터 다양한 견적과 아이디어를 비교해보세요.
2. 공사가 시작되기 전, 공간에 대한 구상이 100% 완료된 업체와 계약해야합니다. 예를들어 벽의 장식을 어떻게 할지, 가구 배치를 어떻게 할지 미리 결정한 상태여야합니다. 그렇지 않을 경우 오픈이 지연되거나 오픈 후 추가 비용이 발생될 수 있습니다.
3. 인테리어 공사에서 가장 중요한것은 전기와 수도같은 시설공사입니다. 이러한 카페 시설공사는 한번 진행시 수정이 어렵기 때문에 처음부터 제대로 잘하는 업체를 선택하셔야하며 추후 유지관리 또한 고려해야합니다.
1-2. 카페 인테리어 절약 방법
카페 창업시 가장 큰 돈이 들어가는 부분이 인테리어이기때문에 절약할 수 있는 방법이 있습니다. 크게 두가지입니다. 먼저 가능하다면 시설 공사를 제외한 부분에 셀프 인테리어를 하는것입니다. 요즘은 셀프 인테리어 자재와 공구도 시중에 많이 판매되고 있으며 예쁜 분위기의 소품 또한 세트로 쉽게 구매할 수 있어서 인테리어를 맡길 부분과 셀프로할 부분을 나누어 카페 인테리어 비용을 줄일 수 있습니다. 또한 인테리어 업체를 고를때 가능한 비슷한 느낌의 업체를 내가 살고있는 지역내 업체에서 고르는것입니다. 간혹 유명한 수도권의 인테리어 업체를 사용하는 경우도 있으나 장거리 출장비가 추가되어 부가적인 지출이 상당할 수 있습니다.
2. 커피 머신기 고르기: 브랜드별 천차만별 비용
카페창업시 빠질 수 없는 커피 머신은 카페의 품질을 결정짓는 중요한 요소입니다. 저의 경우, 커피 기기에 약 900만원을 투자했습니다. 주요 장비는 커피머신과 그라인더이며 보통 카페에서 사용되는 커피머신기 가격은 평균 300만원부터 시작합니다. 커피 머신은 브랜드에 따라 가격대가 천차만별인데, 최고급 커피머신은 약 3000만원을 호가하기도 합니다. 저의 경우 660만원짜리 커피머신과 260만원 그라인더를 사용하고 있습니다.
- 커피머신의 경우 다양한 브랜드와 모델에 따라 예산에 맞는 제품을 선택하면 좋습니다. 고가의 하이엔드부터 보급형 모델까지 선택의 폭이 넓습니다.
- 그라인더의 경우 카페 창업시 커피맛을 좌우하는 중요한 역할을 합니다. 가격대는 50만원대에서 400만원까지 다양하며 보통 100만원 ~ 200만원 사이의 제품을 사용하고 있습니다. 그라인더를 고를때 고려해야할 사항은 커피 원두 분쇄의 일관성과 속도, 그리고 유지관리의 편리성 입니다.
2-1 .커피머신기 그라인더 구매시 절약방법
인테리어 다음으로 가장 비용소모가 큰 커피머신기와 그라인더는 획기적으로 절약할 수 있는 방법이 많습니다. 첫번째로 각 지역의 중고 커피머신 업체 또는 커피머신 렌탈을 사용할수도 있습니다. 커피머신은 한번 구매시 부피가 크고 오래 쓸 수 있는 기계이기때문에 보통 중고 카페용품 샵에서 좋은 브랜드의 모델을 시중대비 훨씬 저렴한 금액에 구매할 수 있습니다.
3. 카페창업 자리에 대한 보증금
마지막으로 보증금은 카페 창업에서 역시 중요한 부분입니다. 보증금은 지역에 따라 큰 차이가 있으며, 상권과 매장 규모에 따라 다릅니다. 본인의 경우 지방에서 약 200만원의 보증금을 내고 월세 50만원을 지불하며 1인카페를 운영하고 있습니다. 보증금 200만원은 비교적 낮은 금액으로, 수도권의 경우 보증금이 훨씬 높을 수 있습니다.
지방에서는 매장의 규모나 상권이 활성화되지 않아 보증금이 수도권대비 저렴할 수 는 있으나 한편으로 월세를 더 많이 받을 수도 있습니다. 저의 경우 월세가 약 50만원으로, 주변 상권에 비해 조금 비싼편이였습니다. 수도권에서는 보통 보증금이 1천만원 이상되는 경우가 많으며 상권이 좋은 지역일수록 부동산과 월세가 높아질 가능성이 있습니다.
지금까지 카페 창업에 대한 현실과 카페창업 실제 소요 비용에 대해 후기를 적어보았습니다. 카페 창업은 비용과 노력이 들어가는 일입니다. 특히 인테리어와 커피 기기, 보증금등 주요 지출 항목을 사전에 잘 정리해두는것이 좋겠습니다. 이번 글이 카페 창업을 준비하는 분들에게 도움이 되길 바랍니다.